سبوس برنج

شاید تابه‌حال نام انواع گوناگون سبوس به گوشتان خورده باشد که یکی از آن‌ها سبوس برنج (Rice Bran) است. به همین دلیل شاید برای شما سوال پیش‌آمده باشد که این سبوس چیست و چه خواصی دارد؟

همان طور که در مقاله سبوس نیز اشاره کردیم، به پوست خارجی برنج یا سلول خارجی چسبیده به بخش نشاسته‌ای آن، سبوس برنج گفته می‌شود. که خواص بسیار زیادی برای انسان دارد. به‌طورمعمول از این سبوس به‌طور جدا در غذاهای گوناگون، نان، دم‌نوش‌ها و مواد دارویی استفاده می‌شود. این محصول سرشار از فیبر، ویتامین‌های مختلف است. مانند ویتامین های E، B6، B5، B2، B1 و یا سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های گوناگون، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی، مس، آهن، سلنیوم، چربی‌های ضروری و … به همین علت مصرف این محصول می‌تواند بر سلامت مصرف‌کننده تاثیر بسیاری داشته باشد.

سبوس برنج برای لاغری

یکی از خواص سبوس برنج تاثیرگذاری آن بر لاغری است. زیرا این غله حاوی مقدار زیادی فیبر است. در نتیجه هنگام مخلوط شدن با آب حجیم می‌شود. به همین علت اشتهای فرد را کاهش می‌دهد. در نتیجه مانع از پرخوری خواهد شد. برای اینکه شما بتوانید با مصرف این ماده غذایی به وزن ایده آل خود برسید، لازم است که روزانه 10 گرم از آن را با آب یا آبمیوه ترکیب کنید و بنوشید.

همچنین می‌توانید یک قاشق غذاخوری از این سبوس را با یک کاسه ماست مخلوط و 10 دقیقه قبل از شام و ناهار میل کنید. دقت داشته باشید که اگر بتوانید این کار را به‌طور مرتب و دوره‌ای انجام دهید، پس از گذشت مدت زمانی متوجه وزن مطلوب و اندام ایده‌آل خود خواهید شد. علاوه بر تاثیر کلی سبوس برنج برای لاغری، می توان گفت که این نوع برای لاغری شکم و پهلو به‌طور بخصوص مناسب است. پس اگر از چاقی شکم و پهلوی خود ناراحت هستید، مصرف این نوع سبوس را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

داشتن پوست و موی زیبا با سبوس برنج

همان‌طور که گفته شد سبوس برنج حاوی مقدار زیادی ویتامین E و آنتی‌اکسیدان است. همین موضوع سبب شده که مصرف آن بتواند بر سلامت پوست و موی شما تاثیر بسیاری داشته باشد. به‌طوری‌که مصرف آن به‌صورت ماسک می‌تواند باعث افزایش رطوبت پوست شما شود و از خشکی آن در فصل زمستان جلوگیری کند.

علاوه بر مرطوب‌کنندگی پوست توسط این نوع سبوس، می‌توان به روشن شدن پوست نیز اشاره کرد. در حقیقت از آنجایی که این محصول سرشار از ویتامین و مواد معدنی است، می‌تواند باعث پاک‌سازی کامل پوست شود. در نتیجه لکه‌های پوست از بین خواهند رفت و پوست شما روشن خواهد شد.

این سبوس حاوی مقدار زیادی آهن و مس است. این موضوع می‌تواند سبب گردش خون بهتر در پوست سر و تقویت فولیکول‌های مو شود. بنابراین رشد مو افزایش پیدا می‌کند و فرد می‌تواند با مصرف این غله، موهای پرپشت و سالمی داشته باشد.

داشتن استخوان‌هایی سالم با مصرف سبوس برنج

از دیگر فواید سبوس برنج می‌توان به تاثیر گذاری آن بر سلامت استخوان اشاره کرد. سبوس برنج حاوی مقدار زیادی از دو ماده معدنی ضروری برای بدن یعنی منگنز و فسفر است. این دو ماده معدنی برای داشتن استخوان‌های سالم ضروری محسوب می‌شوند. به‌طوری‌که مصرف فسفر به محکم شدن بافت استخوان و مصرف منگنز به تولید بیشتر کلاژن برای انعطاف‌پذیری استخوان منجر خواهد شد.

عضله سازی

سبوس برنج به یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در برنامه ورزشکاران و بدن‌سازان است. زیرا سرشار از مواد مغذی چون ویتامین E، ویتامین‌های گروه B، پروتئین، نشاسته، مواد معدنی گوناگون، انواع آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب ضروری است. به همین دلیل مصرف آن می‌تواند به عضله سازی ورزشکاران کمک کند. از طرفی به دلیل ویتامین‌های B6 و دیگر انواع این خانواده، فرد در زمان فعالیت احساس خستگی نخواهد کرد. همین موضوع باعث تمرین بیشتر و نتیجه بهتر خواهد شد.

کبد چرب را با سبوس برنج درمان کنید!

یکی از بیماری‌هایی که امروزه بسیار شایع شده، کبد چرب است. این بیماری با مشورت پزشک می تواند با استفاده از این سبوس بهبود یابد. مواد مغذی موجود در سبوس ازجمله اینوزیتول، اسید فولیک، استرول‌های گیاهی، گاما اوریزانول و غیره است. که می‌توانند بیماری‌های مزمنی چون کبد چرب، سرطان و بیماری‌های قلبی را برطرف کنند. کسانی که دارای بیماری کبد چرب می باشند، برای درمان این بیماری با سبوس برنج حتما باید با پزشک خود مشورت کنند.

پاک‌ سازی خون

 همان‌طور که میدانید سبوس برنج منبع خوبی از آهن و منیزیم است. از آنجایی که منیزیم سبب تقویت سلول‌ها و آهن سبب تولید گلبول‌های قرمز می‌شود، می‌توان گفت مصرف این غله می‌تواند به کاهش کلسترول پلاسما و تری گلیسیرید و همچنین افزایش کلسترول خوب منجر شود. درنتیجه قلب سالم خواهد ماند و خون تمیز و پاکی را به بدن خواهد رساند.

بهبود شرایط دستگاه گوارش

طبق بررسی‌های صورت گرفته درباره این ماده غذایی، مشخص‌شده است که این ماده غذایی از غنی‌ترین منابع فیبر محسوب می‌شود. به‌طوری‌که می‌توان گفت فیبر موجود در آن 10 برابر بیشتر از اسفناج است. در نتیجه مصرف سبوس برنج می‌تواند به حرکات روده کمک کند و سبب درمان اختلالاتی چون یبوست، گاز روده و نفخ معده شود. همچنین دقت داشته باشید که می‌توانید با مصرف این ماده غذایی از تشکیل سنگ کلیه و ابتلا به سرطان معده نیز جلوگیری کنید.

این موارد در مورد سبوس گندم و سبوس جو دو سر نیز تا حدودی وجود دارد که پیشنهاد می کنید با کلیک بر روی عنوان هر کدام، آن را مطالعه کنید.

تقویت حافظه با سبوس برنج

منگنز موجود در سبوس برنج باعث می‌شود که عملکرد مغز بهبود پیدا کند. از طرفی ویتامین‌های B6 و B5 نیز در سبوس برنج به مقدار بالایی یافت می‌شوند که می‌توانند سبب تقویت حافظه شوند. در نتیجه مصرف آن می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد. به همین دلیل اگر احساس می‌کنید که کم‌حافظه شده‌اید یا به‌صورت ارثی در خانواده شما بیماری آلزایمر وجود دارد، در برنامه غذایی خود از این ماده غذایی ارزشمند را قرار دهید تا از مبتلا شدن به چنین مشکلی، جلوگیری کنید.

چاقی صورت

دیگر خاصیت سبوس برنج را می‌توان تاثیر آن بر چاقی و پر شدن صورت در نظر گرفت.  این ماده مغذی حاوی مقدار زیادی نشاسته است. در نتیجه مصرف آن می‌تواند به چاق شدن صورت کمک کند. بنابراین اگر به دنبال پر شدن صورت خود هستید، توصیه می‌شود به‌صورت روزانه تا یک دوره این ماده را مصرف کنید. به این شکل بعد از مدتی، نتیجه دلخواه را به دست آورید.

در مصرف سبوس برنج زیاده‌روی نکنید!

تا به اینجا درباره‌ی فواید سبوس برنج به موضوعات گوناگونی اشاره کردیم. اما نکته‌ای که وجود دارد، این است که مصرف زیاد و بیش‌ از حد هر چیزی، نتیجه معکوس را به همراه خواهد داشت. سبوس برنج نیز از این مسئله مستثنا نیست و اگر به‌اندازه مصرف نشود، مشکلات بیشتری را به وجود خواهد آورد.

1. مصرف بیش‌ازحد سبوس برنج می‌تواند سبب افزایش حرکات بیش‌ازاندازه روده، ناراحتی معده و تولید گاز روده شود.
2. افرادی که مشکلاتی چون زخم و چسبندگی روده دارند، نمی‌توانند این ماده مغذی را هضم کنند و با مشکل روبرو خواهند شد.
3. افرادی که آلرژی دارند، با مصرف این ماده دچار خارش و قرمزی پوست می‌شوند. (اگر تصمیم دارید از ماسک سبوس برنج برای پوست صورت استفاده کنید، توصیه می‌شود حتما قبل از استفاده، مطمئن شوید که به این ماده حساسیت ندارید.)
4. اگر در حال مصرف دارویی خاص هستید، حتما با پزشک خود مشورت کنید تا مصرف آن تداخلی با دارو شما ایجاد نکند.

سبوس برنج بسیار مغذی و پرخاصیت است اما به شرطی که به میزان مناسب و شکل درست مصرف شود. از همین رو حتما به نکات گفته‌شده توجه کنید تا بهترین نتیجه را با مصرف این ماده غذایی به دست آورید.