تخم بلدرچین

بلدرچین از دسته پرندگانی است که می‌توان از تخم و گوشت آن استفاده کرد. به همین دلیل بسیاری از کشورها به پرورش آن پرداخته‌اند. تخم بلدرچین در مقایسه با گوشت این پرنده بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرد. به‌ احتمال‌ زیاد تا به‌ حال بسته‌بندی این محصول را در کنار بسته‌بندی تخم‌مرغ در بسیاری از فروشگاه‌ها دیده‌اید. این محصول خواص بسیاری دارد که آگاهی از آن‌ها می‌تواند شما را تشویق به استفاده از این محصول کند.

تخم بلدرچین چیست؟

بلدرچین یکی از پرنده‌های ماکیان‌سانان است. که به‌ طور معمول در مناطقی چون اروپا، آفریقای شمالی، بخش‌هایی از آسیا و قسمت‌های جنوبی ایالات متحده یافت می‌شود. این پرنده اندازه متوسطی دارد و تخم آن از تخم‌مرغ و تخم اردک کوچک‌تر است. تخم بلدرچین طعم خاص و دل‌نشینی دارد. از همین رو در زمان تهیه بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. البته دقت داشته باشید که میزان زرده در مقایسه با سفیده بیشتر است. همین موضوع باعث می‌شود که مصرف آن برای افرادی که کلسترول بالا دارند، مناسب نباشد.

مطلب مرتبط: بهترین پرنده برای جوجه کشی

خواص تخم بلدرچین

تخم بلدرچین یک محصول سرشار از مواد مغذی است. بنابراین می‌تواند یک انتخاب مناسب برای رژیم غذایی باشد. در ادامه تأثیرات مثبتی که مصرف این محصول به همراه دارد را ذکر خواهیم کرد.

تأثیر مثبت بر بینایی

از جمله فواید تخم بلدرچین می‌توان به تأثیرگذاری آن بر بینایی اشاره کرد. این محصول سرشار از ویتامین A است و این ویتامین می‌تواند بر سلامت چشم تأثیر بگذارد. مصرف محصولاتی که سرشار از ویتامین A هستند، به کاهش تباهی لکه زرد که یکی از مشکلات شایع کوری در افراد مسن است منجر می‌شود. همچنین می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به آب‌مروارید نیز مؤثر باشد.

کنترل میزان کلسترول

تخم بلدرچین یکی از محصولاتی محسوب می‌شود که سرشار از اسیدهای چرب مفید است. مصرف این محصول می‌تواند بر سلامت قلب تأثیر بگذارد. بنابراین با خیال راحت آن را مصرف کنید و نگران مشکلات قلبی و عروقی نباشید.

طبق بررسی‌های صورت‌گرفته، بیش از 60 درصد چربی موجود در این محصول از کلسترول خوب است. این موضوع باعث می‌شود که ضرر و میزان آسیب رساندن کلسترول نوع بد نیز کاهش پیدا کند. البته اگر شما کلسترول بالایی دارید، شاید مصرف تخم بلدرچین برایتان مناسب نباشد.

کنترل و کاهش فشارخون

یکی دیگر از خواص تخم بلدرچین کنترل و کاهش فشارخون است. در این محصول ماده معدنی پتاسیم وجود دارد که باعث پایین آوردن فشارخون می‌شود. زیرا این ماده معدنی عروق بدن را به‌خوبی باز می‌کند و فشار و تنش را نیز از روی آن‌ها و سرخرگ‌ها برمی‌دارد. به همین دلیل می‌تواند فشارخون فرد را کاهش دهد.

مؤثر در پاک‌سازی بدن

پاک‌سازی بدن در این روزها که دنیا از سموم، آلودگی و فلزات سنگین پرشده است اهمیت بسیاری دارد. ما باید اقداماتی را برای رسیدن به چنین هدفی انجام دهیم. افزودن تخم بلدرچین به برنامه غذایی می‌تواند کمک بزرگی به پاک‌سازی بدن کند. علاوه بر این موضوع مصرف تخم بلدرچین در کاهش اندازه سنگ کلیه و سنگ مثانه نیز مؤثر است.

منبعی غنی از پروتئین

تخم‌مرغ و بلدرچین هر دو از منابع غنی پروتئین هستند. از آنجایی‌ که پروتئین وظایف بی‌شماری را در بدن دارد، مصرف این محصولات می‌تواند تأثیرات مثبت بسیاری را به همراه داشته باشد. برای مثال می‌توان به تشکیل و ترمیم سلول‌ها، بافت‌ها، استخوان‌ها، رگ‌های خونی و عضلات اشاره کرد. به‌طورکلی مصرف پروتئین موجود در تخم بلدرچین می‌تواند سبب رشد سالم و طبیعی بدن شود.

افزایش سوخت‌ وساز بدن

همان‌طور که می‌دانید ویتامین B یکی از ویتامین‌هایی محسوب می‌شود. که مصرف آن می‌تواند بر عملکرد آنزیم و هورمون‌های بدن تأثیر بگذارد. این محصول سرشار از ویتامین B است. مصرف آن می‌تواند با تأثیرگذاری بر آنزیم‌ها و هورمون‌ها سبب افزایش سوخت‌وساز بدن شود.

درمان حساسیت‌های فصلی

بسیاری از افراد در فصل‌های مختلف سال با مشکل حساسیت فصلی روبرو می‌شوند و از مشکلاتی چون گرفتگی بینی، التهابات و دیگر علائم مربوط به آلرژیک رنج می‌برند. این افراد می‌توانند مصرف تخم بلدرچین را در رژیم غذایی خود قرار دهند. زیرا آن حاوی پروتئینی به نام اووموکوئید است. باید بدانید که این ماده می‌تواند در بدن به‌ عنوان یک ضد حساسیت عمل کند و مشکلات آلرژیک شما را برطرف سازد.

پیشگیری و درمان کم‌خونی

پیشگیری و درمان کم‌خونی، دیگر خاصیت تخم بلدرچین است. بررسی‌های صورت‌گرفته نشان می‌دهد افراد به‌ویژه زنانی که این محصول را به‌صورت مرتب مصرف می‌کنند، به کم‌خونی مبتلا نمی‌شوند. زیرا تخم این پرنده سرشار از آهن است و می‌تواند به تشکیل سلول‌های قرمز خون کمک کند.

پیشگیری و کنترل بیماری دیابت

از آنجایی‌که تخم بلدرچین یک منبع مناسب برای اسیدهای آمینه به‌ویژه لئوسین است، مصرف آن می‌تواند میزان انسولین بدن را در حالت تعادل قرار دهد. همچنین در تنظیم قند خون نیز تأثیر دارد. با این اوصاف مصرف آن نه‌تنها برای افراد دیابتی مشکلی نخواهد داشت. بلکه می‌تواند به کنترل این بیماری نیز کمک کند.

داشتن پوست و مو سالم با مصرف تخم بلدرچین

همان‌طور که گفته شد، تخم بلدرچین غنی از پروتئین است. همین موضوع باعث می‌شود که با مصرف آن کلاژن که یک نوع پروتئین است. بر روی سفت شدن پوست و کاهش چین‌وچروک‌های آن تأثیر دارد، به مقدار بیشتری تولید شود. علاوه‌ بر آن اسیدهای آمینه به‌ویژه اسید لینولئیک نیز در این محصول وجود دارد. که مصرف آن می‌تواند به داشتن موهای سالم و زیبا منجر شود.

تا به اینجا درباره خواص تخم بلدرچین اطلاعاتی را در اختیارتان قرار دادیم. اما دقت داشته باشید که گوشت و تخم این پرنده برای کودکان بسیار مفید است و خواص بسیاری را برای آن‌ها به همراه دارد. در ادامه خواص بلدرچین برای کودکان را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

رشد و تقویت استخوان‌های کودک

از مهم‌ترین فواید بلدرچین برای کودکان می‌توان تقویت و رشد استخوان‌ها را در نظر گرفت. تخم و گوشت بلدرچین هر دو منابع خوبی از مواد معدنی و کلسیم هستند. به همین دلیل اگر شما به‌صورت مرتب به فرزند خود غذاهای گوناگونی از بلدرچین را بدهید، استخوان کودک شما سالم و مستحکم خواهد شد.

افزایش قد کودک

از گوشت بلدرچین غافل نشوید، زیرا این محصول چیزی از تخم پرنده کم ندارد. به‌طوری‌که گوشت سینه بلدرچین سرشار از منابع غذایی ارزشمند است. این مواد معدنی، ویتامین‌ها و هر نوع مواد مغذی دیگر می‌توانند بر رشد کودک شما تأثیر بگذارند و سبب افزایش قد شوند.

جوانب گوناگون را در نظر بگیرید!

مصرف هر ماده غذایی اگر طبق اصول و با رعایت جوانب انجام نشود، می‌تواند مشکل‌ساز شود. برای مثال برخی از کودکان به تخم و گوشت بلدرچین آلرژی دارند یا شاید مصرف این محصولات باعث تشدید علائم آلرژیک آن‌ها شود. بنابراین اگر به کودک خود این محصولات را دادید و واکنش نامناسبی را مشاهده کردید، حتماً مصرف محصول را قطع کنید. موضوع پیش‌آمده را با پزشک در میان بگذارید.

به‌ طورکلی مصرف تخم بلدرچین و گوشت آن ضرری به بدن نمی‌رساند، بلکه خواص و فواید بسیاری نیز دارد. اما به‌ هر حال باید تمام مسائل را در نظر گرفت. به همین دلیل توصیه می‌شود اگر پس از مصرف محصولات بلدرچین با مشکل مواجه شدید، دلیل آن را پیدا کنید. مطمئن شوید به دلیل تخم و گوشت این پرنده نیست.